物価高とその影響：小売業が取るべき対策

物価高が続いており、特に人件費や物流費の上昇が消費者や小売企業に影響を及ぼしています。
2024年上期において、飲食料品小売業では原材料費の上昇や物流コストの増加により、店頭価格が32カ月連続で上昇しています。これが消費者の購買行動に直接的な影響を与えています。また、医薬品・化粧品業界でも外出機会の増加に伴い、売上が回復傾向にある一方で、消費者はコストパフォーマンスを重視する傾向が強まっています。こうした状況の中で、小売業者は販売戦略の見直しを迫られているのです。

参考：2024年上期小売業販売を振り返る

（MaisonAIを使って画像を生成）

2024年7月の調査によると、食品業界では9割以上の企業が前年同期比でコストが増加しており、そのうち約6割の企業が10％以上のコスト増を経験しています。このコスト増の主な要因として、原材料の価格上昇や人件費の増加が挙げられます。特に、円安や国産商品の調達の変化が原因でコストがさらに上昇しています。

利益を守るためには価格を引き上げる必要がありますが、顧客離れなどの懸念もあり、実際に価格改定を行うことができない企業も多いのが現状です。

参考：食品産業動向調査(令和6年7月)

物価高の影響により消費者ニーズは大きく変化しています。2024年度の「国内消費者意識・購買行動調査」では、約4割の消費者が「消費額を増やしたいものはない」と回答しており、これは無駄遣いを避ける傾向を示しています。この傾向は特にシニア層で顕著です。

日用品や食料品が高騰する中、多くの消費者はこの分野への支出を増やさざるを得ない状況にありますが、その結果、他の消費を控える姿勢が強まっています。また、消費者は将来の経済的不安に備え、同じ金額でより多くの価値を求める傾向になりつつあります。

参考：2024年度「国内消費者意識・購買行動調査」

前述のように、物価高の影響によりコストが増加しているため、小売業者は価格を上げなければ利益を得るのが難しくなっています。しかし、価格を引き上げることによる顧客離れの懸念もあるため、いかに顧客を失わずに利益を確保するかについて戦略を練ることが重要です。
例えば、消費者が求める「コストパフォーマンス」を意識し、価格改定を行う際には、具体的な理由を明示することも効果的です。商品の品質や付加価値を強調することで、価格上昇に対する顧客の理解を得ることができます。また、特別キャンペーンや期間限定の割引を活用し、一時的な負担感を軽減するのも一つの手です。

さらに、サブスクリプションサービスやロイヤリティプログラムを導入することで、顧客の継続的な購入意欲を高めることができます。これにより、定期的な収益を見込むことができ、価格の変動に対するリスクを分散させることが可能になります。

在庫管理を見直し、最適化することで、企業全体のコスト抑制につながります。
具体的には、データ分析を活用して需要予測を行い、過去の販売データに基づいて必要な在庫量を見極めることなどが挙げられます。また、リアルタイムで在庫状況を把握できる管理システムを導入することで、品切れリスクを減らし、顧客の需要に応えることも効果的です。

併せて、サプライチェーンの効率化も在庫管理の最適化に繋がります。サプライチェーンを見直し、納期を短縮できれば、必要な商品を迅速に調達できるため、適切な在庫レベルを維持しやすくなります。

（MaisonAIを使って画像を生成）

定期的に顧客から意見や評価を収集することで、市場の動向を迅速に把握し、物価高に伴う消費者ニーズの変化に対応した戦略を立てることが可能です。顧客のフィードバックを基に商品やサービスを改善することで、満足度を向上させるだけでなく、リピート購入の促進にも繋がります。また、既存顧客の満足度を高めることは、新規顧客の獲得にも寄与し、ブランドへのロイヤルティを育む要因ともなります。良好なブランドイメージを構築することで、物価高といった外的要因の影響を最小限に抑えることができるでしょう。